狮峰龙井,产自浙江杭州西湖区龙井村,是绿茶的代表品种。未经发酵的狮峰龙井,茶性偏寒,口感甘甜醇厚,香气馥郁如兰。泡出的茶汤呈嫩绿鲜亮,透亮纯净,口感嫩滑甘甜,无苦涩感,香馥如兰。
狮峰龙井属于五大字号之一,以“狮峰山”为名,包括名震天下的狮峰
五大产区之一的龙字号,包括了龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带。这里的气候温和湿润,阳光充足,具有得天独厚的自然条件。
云字号是五大字号中最南边的产区,取义“云栖”。这里海拔较高,气温较低,具有独特的地理优势。
虎字号包括虎跑、四眼井、赤山埠一带。这里的土壤肥沃,适合茶树生长。
梅字号是西湖龙井的新生势力,每年产量占全部龙井的三分之一以上。这里的气候温和湿润,阳光充足,具有得天独厚的自然条件,是狮峰龙井的极品。
【狮峰龙井,四绝之美】
狮峰龙井作为五大字号中极品,以其“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。
【色泽】
狮峰龙井的色泽翠绿微带嫩绿嫩黄,形如嫩叶包芽,扁平挺直,匀齐光滑,芽毫隐藏稀见。
【香气】
狮峰龙井的香气高远,鲜爽馥郁,清香持久。泡出的茶汤香气清新,口感甘甜,具有新鲜橄榄的回味。
【汤色】
狮峰龙井的汤色清澈明亮,通透清爽。茶汤呈嫩绿鲜亮,透亮纯净。
【滋味】
狮峰龙井的滋味甘甜鲜爽,有新鲜橄榄的回味。口感柔滑细腻,回味悠长。
【叶底】
狮峰龙井的叶底柔软细嫩,均匀成朵。色泽翠绿,叶片饱满。
【总结】
狮峰龙井是绿茶的代表品种,以其“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。泡出的茶汤色泽翠绿微带嫩绿嫩黄,香气高远,口感甘甜鲜爽,具有新鲜橄榄的回味。狮峰龙井属于五大字号之一,以“狮峰山”为名,包括名震天下的狮峰山、龙井村、棋盘山,以及龙井茶发源地上天竺一带。这里的地理